Чечевица, пакет 1,5 кг

Проростки чечевицы

Блюда из чечевицы исстари пользовались успехом как у простого народа, так и у знати. Для первых это была ежедневная пища, для вторых – деликатес. Такую популярность чечевица заслужила благодаря не только вкусовым качествам, но и своим питательным и целебным свойствам.

• в составе чечевицы отмечен высокий процент содержания белка, что позволяет использовать ее вместо мяса и других животных продуктов, что важно для вегетарианцев и людей, соблюдающих посты;
• сложные углеводы, представленные крахмалом, делают этот продукт сытным и обеспечивают длительный расход энергии;
• клетчатка, содержащаяся в семенах этого растения, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает перистальтику кишечника.

Чем полезна чечевица?

В последние десятилетия возродился интерес к проросткам чечевицы, полезные свойства которых делают этот продукт поистине лечебным.

• проростки чечевицы содержат большое количество железа, которое легко усваивается, в связи с этим они незаменимы при железодефицитной анемии. В них образуется много витамина С, необходимого для укрепления иммунитета, профилактики гриппа и простуды;
• благодаря высокому содержанию калия проростки рекомендуют при атеросклерозе и других заболеваниях сердечнососудистой системы;
• полезны проростки чечевицы и при болезнях мочеполовой системы;
• кроме того, витамины группы В благотворно воздействуют на работу нервной системы, нормализуют обмен веществ;
• помимо упомянутых элементов в проростках чечевицы обнаружена большая концентрация кальция, магния, цинка, селена, кремния, фолиевой кислоты и других элементов. Особо показана чечевица людям со слабым иммунитетом и часто болеющим детям.