Чем полезны проростки овса?
В переводе с латинского овёс означает «быть здоровым». А пророщенный овес в разы полезнее и поэтому использовался человеком еще с давних времен, так как содержит в себе множество витаминов, макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность культуры возрастает именно тогда, когда овёс дает росток. В нем содержатся витамины групп А, В, Е, К огромное количество кремния (который необходим организму не менее, чем кислород), медь, цинк, фосфор, кальций, хром, никель, калий, фтор, магний, йод, марганец, ферменты и растительные белки. Комплекс витаминов группы B, содержащихся в овсе, нормализует функцию центральной и периферической нервных систем, костного мозга, потовых и половых желез, поддерживает нормальный уровень сахара в крови, способствует развитию полезной кишечной микрофлоры, предотвращая воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, витамины группы B крайне необходимы в рационе питания для того, чтобы кожа, ногти и волосы были всегда здоровыми и красивыми. Витамины-антиоксиданты А и Е, которыми богаты проростки овса, крайне необходимы для хорошего зрения, полноценной работы головного мозга, для укрепления стенок сосудов и капилляров. Также комплекс витаминов А и Е, обладающий мощными ранозаживляющими и имунностимулирющими свойствами, защищает организм человека от онкологических заболеваний и преждевременного старения.
Содержащийся в овсе витамин К нормализует свертываемость крови, способствует предотвращению остеопороза, играет ключевую роль в нормальной работе почек. Благодаря высокому содержанию марганца овес особенно полезно употреблять в пищу для профилактики атеросклероза и для нормализации процесса выработки инсулина и кроветворения. Кремний, кальций и фосфор, содержащиеся в проростках овса играют важную роль в процессе формирования и развития костей и хрящей, соединительных тканей и кровеносных сосудов. И поэтому его регулярное употребление в рационе питания столь полезно пожилым людям для профилактики остеопороза, туберкулеза и возрастных заболеваний суставов. Цинк, которого достаточно много в овсе, участвует в большинстве обменных процессов, протекающих в организме.
Регулярное употребление овса способствует стимуляции функции половой системы, улучшению умственных способностей, профилактике анемии, укреплению иммунитета. Проростки овса полезны всем, особенно беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям и просто тем, кто следит за своим здоровьем. За счет полезных свойств проростков овса, зерна можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента каш, салатов, киселей и т.д.
Для тебя и для меня
Проростки овса повышают либидо, помогая восстановить баланс тестостерона и эстрогена в организме. Тестостерон является гормоном сексуального желания у обоих полов. У мужчин с низким уровнем тестостерона может развиться отсутствие желания и бесплодие.
Красота на все времена
Благодаря своему уникальному и сложному составу, овес комплексно воздействует на кожу: увлажнение обеспечивают крахмалосодержащие вещества, липиды поддерживают питание верхних слоев кожи, белки предотвращают размножение бактерий, полифенолы оказывают противовоспалительное воздействие, а полиозы обеспечивают восстановительный процесс.
Сила Геркулеса
Всего два продукта очень сходны с материнским молоком. Это — виноград и овес. Только овсянка (каша и отвар) может заменить малышу материнское молоко. Кроме того, в овсе есть такой элемент, который особенно укрепляет организм. Ученые установили, что шотландцы и славянские горцы здоровее других народов, так как почти каждый день едят овсяную кашу и пьют овсяный отвар.
